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斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，较大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
高速斩拌肉泥机设备 虾滑真空斩拌机 肠类斩拌机 斩拌机的重点：
1、斩拌锅，斩拌锅有什么区别呢？用肉眼是分辨不出来的，如果普通锅用的时间久了，会因为加入辅料腌渍后会有生锈等现象，而利特牌斩拌锅是专门定制的唐山锅，其质地厚度都是尺寸，SUS304不锈钢材质，耐腐蚀，易清洗等优点。
2、防水控制器，这个如果做不好的话，在运作过程中万一因为漏水出现短路等，很可能造成不可避免的损失，利特选用的大品牌东正电子，价格也比普通防水控制器贵很多，但利特更注重品质，所以选用好的配件，
3、刀轴套，这是斩拌机里不可缺少的配件，它的好坏决定了斩拌机的稳定性，稳定性能不好就会影响使用，刀速快、稳定性好、4道工艺来校正它的稳定性，以确保安全稳定的生产。
4、电机的好坏也是决定机身稳定性的重要配件，我们选用合资品牌，电机，
5、变频器、利特选用湖南沃森，调速快，稳，质量好。
高速斩拌肉泥机设备 虾滑真空斩拌机 肠类斩拌机 公司主要产品有：1 、烟熏炉系列 2、斩拌机系列 3、 真空滚揉机系列 4、 盐水注射机系列5、果蔬清洗机系列6、风干机系列7、（真空）灌肠机、快速扎线机系列8、（真空）拌馅机系列9、绞肉机系列10、 切丁机系列11、切块机系列12、切片机系列13、提升机系列、等。所有产品均采用原材料精工制作，公司严格的质量要求，确保设备安全卫生，节能环保，达到顾客满意。
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