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1000L鸡肉真空滚揉机牛肉腌制机价格大型真空滚揉机供应商
详细信息 1000L鸡肉真空滚揉机 牛肉腌制机价格 大型真空滚揉机供应商 真空滚揉机是肉制品行业不可缺少的设备，诸城利特机械生产的真空滚揉机有油循环真空滚揉机和水循环真空滚揉机两款，这两款设备较大的区别是油循环真空滚揉机需要人工拔管放气，而水循环真空滚揉机在抽完真空后会自动放气，减少了工人的操作，节省了时间，提高产量。鸡肉的纤维比较细，在滚揉的时候一般在30分钟左右，真空度在0.04-0.06帕之间，慢速转动。
 1000L鸡肉真空滚揉机 牛肉腌制机价格 大型真空滚揉机供应商 真空滚揉机转速与方向：滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和地推挤提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。设备设有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。
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