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牛肉加工设备 牛肉真空滚揉机 利特电脑型真空滚揉机 牛肉真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让牛肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
牛肉加工设备 牛肉真空滚揉机 利特电脑型真空滚揉机 使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收，快速腌制入味
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感。
牛肉加工设备 牛肉真空滚揉机 利特电脑型真空滚揉机 采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，本设备配有自动上料机，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
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