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刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到好的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。
小型变频高速斩拌机 鱼肉真空斩拌机 斩拌机专业快速 产品特点：
(1)整机采用的304不锈钢材料(包括肉盘),的斩拌刀。
(2)控制箱为封闭式结构,防水防潮。
(3)上盖有安全保护装置、湿度显示。
(4)该斩拌机刀轴转速高,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽。
(5)操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
小型变频高速斩拌机 鱼肉真空斩拌机 斩拌机专业快速 优点与功能：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩刀作用，将肉类、豆类、火腿肠、豆腐、蔬菜等物料加以辅料斩成肉馅或肉泥等，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或是肉块在一起搅拌均匀。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的.色泽，弹性，出品率和产品的保质期。 不锈钢材质，刀具选用进口材料特殊工艺加工而成，轴承选用大规格的进口轴承，4种密封形式，大大的提高了轴承的耐用度。转锅为不锈钢304材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗，配有粉料添加和温度显示器，自动出料。