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兔肉真空滚揉机适用于各类肉制品的腌制作用如：鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉及酱卤肉制品、整鸡、整鸭、调理肉制品等产品的腌制作用，卤肉制品在加工过程中离不开腌制这道工序，腌制的好坏直接影响产品的口感。
小型兔肉真空滚揉机 肉块食品腌制机 滚揉机生产厂家 工作原理：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉制品在滚筒内部上下翻动，相互撞击、摔打，起到腌渍的作用，使肉制品均匀的吸收腌渍，提高肉制品的结合力及产品的弹性。，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等） 与肉体蛋白质相互融合达到肉质变嫩、口感好、出品率高。
小型兔肉真空滚揉机 肉块食品腌制机 滚揉机生产厂家 产品特点：
1.真空滚揉机在真空内具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小往复运动，改善了肉制品组织的结构，提高了切面效果。
2. 该机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调节，使机器使用安全、方便、加节能高效。
3.该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小、性能可靠，使用效率高等特点
诸城市利特食品机械有限公司生产的真空滚揉机有多种型号可供选择，有60型，1000型，2000型，1600型到3600型等都有，用户可根据自身的需要选择合适的真空滚揉机