鸡柳棒真空腌制机 肉类真空滚揉机 排条真空滚揉机是我公司生产的一款非常成熟的产品,适用于鱼类、鸡肉调理品、鸭胸肉、里脊肉、肉排、整鸡整鸭等肉类食品的入味腌制,在抽真空的作用下,腌制料液均匀被物料吸收。
鸡柳棒真空腌制机 肉类真空滚揉机 排条真空滚揉机使肌肉组织松软,大量的盐溶性蛋白质渗出,增加了肉块的保水性,提高了肉制品的嫩度和切片性能,且颜色美观。其中一些高档产品如王中王系列、精制系列、低温系列,由于肉粒明显、肉纤维保持好、咀嚼感强而得到了市场的青睐.在其生产设备中,滚揉机的作用至关重要.
鸡柳棒真空腌制机 肉类真空滚揉机 排条真空滚揉机利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。
公司生产的真空滚揉机型号多,材质好。一年的售后保质期,免费上门安装调试。用户根据自己的生产需求选购。
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