蔬菜杀青机对于速冻蔬菜以及烘干蔬菜深加工来说，蔬菜漂烫处理的作用尤其重要，通过蔬菜漂烫机，漂烫预煮处理可以降低蔬菜氧化，使叶绿素水解酶失去活性，程度的保持了蔬菜其鲜绿色，品相更好。
蔬菜漂烫机——速冻蔬菜加工工艺流程
首先进行蔬菜的挑选处理，通过人工结合挑选台，将蔬菜根，黄烂叶子进行摘切处理；
其次，清洗，通过蔬菜气泡清洗机有效去除蔬菜泥沙杂草等物质；
再次，切割，根据工艺要求将蔬菜切割成不同形状规格；
，进行蔬菜漂烫处理，蔬菜漂烫的温度一般在60—75℃的热水进行烫漂，根据原材料的不同蔬菜漂烫温度也各不相同，具体可以根据客户的实际工艺进行处理；
适用范围：
漂烫杀青机适用于漂烫海带、豆角、芸豆、豌豆、毛豆、芦笋、草莓、桃、苹果、橙子等。